酵素农用守护土壤健康——渭南顺天农用酵素科技有限公司

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　　三月下旬，春至水暖，山青花绽，一切生机盎然，一扫心中阴霾。

　　在这万物勃发的时节，商南沁园春茶业有限公司茶园来了几位特别的客人，他们在商南茶叶奠基人张淑珍的陪同下，了解绿茶生长情况。

张淑珍中叶飞左一

"15年前与张淑珍有一面之缘，在茶叶生产方面，她的经验，她的经历，还有她的那份执着和热情，都给我留下了很好的印象。"其中一位客人、渭南顺天农用酵素科技有限公司董事长叶飞说，"在商南茶研究所所长的带领下，今天我有幸再次见到了张淑珍，我们边走边聊，她对用农用酵素改善土壤，种植生态茶叶、提升茶叶品质、减轻茶民负担，感到很惊奇，产生了很浓厚的兴趣。"

　　张淑珍在听了叶飞的建议后，连说：很好，很好！并根据自己的研究成果，与叶飞达成了共识，她希望双方可以多多沟通，积极支持在茶园使用农用酵素，大力推进生态茶的种植。

张淑珍老师和叶飞董事长交流使用农用酵素种植生态茶叶技术

　　这家渭南顺天农用酵素科技有限公司生产的农用酵素肥，究竟有多厉害，连张教授都连连稀奇，产生了浓厚兴趣？

改良土壤为己任

　　作为渭南中国酵素城唯一一家致力于农用酵素研发生产的企业，渭南顺天农用酵素科技有限公司（以下简称顺天公司）是中国生物发酵产业协会酵素分会的会员单位、农用酵素行业标准制定单位之一。

　　顺天公司遵循大自然的法则，传承中华优秀的传统农耕方法，并与现代农业科技创新相结合，始终坚持以研发和提供高品质的产品和技术服务为导向，以"顺天爱人，感恩大地"为理念，以"守护土壤健康，捍卫舌尖安全，增加农民收入"为使命，以"成为农业领域里的领跑者，让我们生存的家园变得更美好，让人人都能吃上健康天然的食物"为愿景。

　　如今，我们面临比较严重的土壤问题有：重盐碱地、土壤酸化、有机质含量下降、沙漠化、板结等问题。如何让土壤恢复到他的黄金比例：45%的矿物质，25%的水，25%的空气间隙，5%的有机质？

　　据了解，顺天公司已完成1.2亿元投资，相继成立了8000万元的产业运营中心以及4000万元的科研中心。经过数年科技研发，公司已经拥有"三宝"，利用科技手段着力解决土壤问题，实现公司创立之初的愿景。这"三宝"一面世，便取得了良好的经济效果和群众口碑，并在全国各地试验示范。

顺天"三宝" 田香香土香香叶宝宝

　　顺天三宝第一宝的"田香香"，是全营养给予植物及土壤粮食，可以起到提供作物全营养、广泛应用于各类作物的基础肥料和追肥、增加有机质含量和微生物活性、改良土壤的作用。这些作用主要是微生物的功劳，"田香香"能迅速养活微生物，并为它们提供充足的粮食，当"田香香"颗粒施入土壤后，遇水会呈现出白色的菌丝体，附着于植物根部，通过分解土壤中的有机物，获得自身所需的营养物质的同时，给植物生长提供必要的养分。

"土香香"是顺天第二宝，它是农用酵素液体冲施型土壤改良剂，可以有效增加土壤中微生物的活性，加速土壤有机物的分解转化，改善土壤结构；有效抑制土传病害；分解土壤中矿化的化学物质；平衡土壤酸碱度。微生物使有机物分解、合成腐殖质，优化土壤团粒结构。

　　最后露面的顺天三宝，也是最厉害的一宝——"叶宝宝"。它可以透过叶面直接给农作物提供营养，补充微量元素，并为农作物附上一层天然的保护膜，增加作物生命力和免疫力，预防和对症元素缺乏而导致的病害。

"三宝"卓越成效

　　渭南市临渭区是重要的葡萄种植基地，葡萄在整个种植过程中，很容易产生病害问题，最典型、也是最普遍的是黄叶病，这是植物缺乏微量元素导致。

　　顺天公司技术人员在2018年6月，实地考察了当地葡萄存在的大规模黄叶病问题后，选择了百亩葡萄种植专业户进行"顺天农用酵素黄叶病治疗试点研究"。经过顺天"三宝"农用酵素的作用下，葡萄黄叶病得以解决。

　　果农表示：喷过顺天农用酵素叶宝宝之后，能够明显看到葡萄叶面更油亮，像是叶面上有一层保护膜，基本上5-7天左右，黄叶慢慢变绿，比较严重的黄叶也开始从芯里长出绿叶，而且明显能感觉葡萄生命力更好，因为在炎热的夏天，园子里的葡萄叶也是直挺挺的，不像别的园子叶面耷拉着。

　　从2018年3月份开始，顺天公司受邀在黑龙江五常市龙凤山1000亩的水稻种植基地，对信谷五常大米基地的提供技术支持服务。在整个过程生产中不使用农药、化肥、除草剂、激素类产品，今年的成果很好，产品质量好，市场价格自然比较高。来自五常信谷有机大米是真正做到不用农药、口感清淡略甜，绵软略粘，芳香爽口。有客户称道："它很香，嚼起来很有质感，让我想起小时候的味道。"央视二套《生财有道》在11月5日对此进行了专访。

　　更重要的是顺天农用酵素在保持农作物天然风味的前提下，又降低了农资肥料的投入成本，让农民真正做到增产增收。

　　南宁子规家园是当地有名的传统文化传播的公益组织，家园内种植各种农作物有葡萄、蔬菜等等，了解到顺天公司产品具有增加土壤有机质含量及微生物活性，补充作物营养等作用之后，决定在园区试用顺天农用酵素进行试点推广，使用一段时间之后，反映效果很好，葡萄口味甘甜，整个周期病害问题大大减少，更喜人的是土壤有机质有很明显的提升，因为相比四个月前土壤颜色明显变黑，这点是当时完全没有想到的，这说明顺天公司的产品在改良土壤方面是比较厉害的。

　　渭南市华州区富华农邦"南果北移"种植的火龙果也是施用顺天农用酵素的园区，整个过程都是由顺天公司提供技术服务，连续三年火龙果收获喜人，红心火龙果甜度由传统的12%到现在平均甜度18%、19%，甚至最高可达25%，果子水份大，并带有淡淡玫瑰香，市场价格可以卖到40-65元一斤，很多客户都是远道而来到园区内亲自采摘品尝，园区种植的蔬菜产量提高，口感清脆，苦瓜单个长到2.2斤，西葫芦最大到12斤，苦瓜单个长到2.2斤，由专业机构抽检，火龙果、苦瓜、西葫芦67项农药残留均未检出。

　　公司利用技术优势，研发出重盐碱地沙漠植树和特殊土壤的改良技术。2018年8月公司员工组织在宁夏石嘴山市陶乐县进行公益性沙漠植树，种植数量约5000棵，基本成活率都是在95%以上，沙漠变绿洲正在悄然成真。

　　紫阳县硒谷工业园区内有一片茶园，这是紫阳县闽秦茶业有限公司以茶叶育苗、种植、加工、销售、科研和陕茶文化推广为一体的市级农业产业化重点龙头企业。公司下辖两个现代化的茶叶加工厂、一个茶园基地和一个紫阳本地茶种繁育基地。2003年，公司率先开展了紫阳本地优良茶种培育工作，至今累计培育紫阳优质茶苗8000余万株，2007年公司在紫阳县双桥镇四坪村建立生态有机茶示范基地400亩，以公司+基地+农户的模式，带动农户建立3万亩无公害名优茶叶基地。示范基地从2019年初，开始使用顺天农用酵素，配合顺天公司的技术支持，实现全过程不施用农药、化肥、除草剂，发现顺天农用酵素种植的茶叶茶株挺拔，生命力强，叶面肥厚，油亮，茶叶收获后，与传统种植相对比，施用农用酵素的茶叶口味更丰富，经久耐泡，专家团队表示这与农用酵素"叶宝宝"的使用有直接关系。

为子孙后代更健康

　　顺天公司始终坚持"顺天爱人，守护大地"的企业文化。作为顺天公司的负责人，叶飞从房地产转入科技新农业，当起了"农民"。在谈起为何要做农用酵素，他说："在一起体检时，我被查出体内竟然有农残，这着实让我很吃惊，但又想我们每天吃的、接触的食物，来源都在使用农药，身体中有农残也在情理之中。情理之中，却不合理。"

　　自从每天与田地打交道，他深知若不从源头改变，这样的"苦果"会有更多人尝到，健康都没有保障，幸福从何谈起。

　　于是，叶飞将精力投入到农用酵素产品的研发中。经过几次尝试，他发现使用农用酵素的田地土壤状况明显改良，不用使用化肥，不用使用农药，种植的庄稼、果树等作物长势良好，品质和收成都有提升。"这无形中减轻了农民的成本，提高了收益。"叶飞说，"最主要的还是土壤的改良，人们生存的环境也得到了改善，为咱们的子孙后代有个健康快乐的生活，提供了更多可能。"

　　对于下一步的计划，叶飞笑了笑说："我也是农民，对于土地的依赖和需求，没有人比得上农民，他们是最直接的参与者和投资者。他们一年辛辛苦苦，收益有限。所以，我最近一直在想，也在准备着，面向全国推出扶贫特供价的农用酵素，真真正正让农民获益。"

（背景知识）

　　农用酵素：以动物、植物、食用菌等为原料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的用于土壤改良、农作物生长、病虫害防治等的酵素产品。

　　在2019酵素产业发展大会上，中国首份酵素行业研究报告发布，该报告显示，目前中国酵素行业市场规模达200亿元，从业企业近5000家，未来几年的市场规模有望达到2000亿元。其中以生产食用和日化应用酵素占比最大，合计达73%。生产农用和环保应用酵素的企业数量分别占6.1%、7.8%。生产饲用酵素的企业只有20余家。酵素产品能够应用到食品、药品、饮料等不同领域，重要酵素还能去除中药中的重金属和农药残留，未来的市场空间很大，规模会达数千亿元。

　　据了解，酵素2007年进入中国市场，2015年国内企业纷纷进入该领域，2017年发展进入高峰，年申请专利数达2193份。不过，目前中国市场酵素产品主要来自进口，进口国主要是日本和韩国。

　　目前,酵素产业发展遇到的最大问题是，大众对酵素的认知存在误区，并且在前端的销售环节存在诸多不规范的情况。为了规范行业发展，中国生物酵素产业协会酵素分会牵头制定了酵素产业两个标准，规范酵素产品在生产、销售等环节的标准化。

张淑珍

　　女，河南省太康县人，1937年4月生。高级农艺师，1992年起，享受国务院政府特殊津贴。现任商南县茶叶站站长。